什么是硬麦（硬麦是什么意思）

小麦是什么植物?

1、小麦是禾本科植物，生活中常将它磨成面粉加工制成面条、饼干、馒头使用，小麦中含有淀粉、钙、维生素A、烟酸、蛋白质等多种营养成分，适量的食用对人体有好处。小麦的生长和土壤、温度、养分、空气、光照都是密不可分的。

2、小麦属于是单子叶禾本科植物，是主要的谷物之一，在世界各地都有广泛的栽种。它是人类生存的主要食用，在发酵后它能被 *** 成酒精、啤酒或是白酒，在磨成粉末之后，可以被 *** 成饼干、馒头和面条等食物。

3、小麦属于被子植物，被子植物下还分单子叶植物和双子叶植物，小麦是单子叶植物。

4、小麦是一种一年生或越年的草本植物，它属于单子叶，在全世界的各个地区都有种植。它的主杆是很直立的，通常可以生长到60-100cm左右。它的穗状花序也是直立状，长度只有5-10cm左右，宽度只有1-5cm。

5、小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的果实属于颖果。呼伦贝尔冬季寒冷，该地种植的小麦属于春小麦。

白麦和硬麦有什么区别?

1、按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为硬质小麦和软质小麦，简称为硬麦和软麦。硬麦的胚乳结构为紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质；软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质。

2、硬麦和普通小麦的区别在于胚胎结构不同、用途不同。硬麦，也被称为角质小麦，其胚乳结构紧密，呈半透明状，亦称为角质和玻璃质。

3、硬麦和普通小麦的蛋白质和淀粉含量有所差别。硬麦的蛋白质含量相对较高，而淀粉含量相对较低。根据不同的品种和生长条件，小麦的蛋白质含量一般在10%到15%之间，而淀粉含量在70%到80%之间。

4、硬麦（Hard Wheat）凡角质部分占粮粒横截面二分之一以上的籽粒称角质粒，含角质粒70%以上的小麦称为硬质小麦。

5、我国小麦国家标准(GB1351-1999)把硬麦细分为：(1) 白色硬质冬小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。

小麦种子结构图是什么样子?

1、小麦种子形状呈不规则状，可分为圆形、卵圆形、椭圆形三种；种子颜色较多，大多数为黄褐色，还有部分为白色、红色、紫色、紫黑色、蓝色等；长度大小一般为0.6毫米至1厘米之间。

2、其形态多样，有棱形、卵圆形、圆筒形和近椭圆形等。因种皮色素细胞所含色素不同，粒色可分红、黄白、浅黄、金黄、紫、黑等多种，但生产上常用的种子多数分为红、白两种。

3、小麦果实长什么样小麦属于禾本科植物，是一种谷类作物，小麦的果实长在麦苗的头部，果实一般为圆柱形的穗状，在成熟时，麦穗会由绿色变为黄色，麦穗上又会分为很多颗粒，每一粒就是一粒种子。

4、小麦籽粒中间的沟称为腹沟，其形成与种子的结构有一定的关系。小麦的果皮很薄，与种子连在一起不易分开，在生产上通常称为种子。每一粒小麦种子都由一个胚芽和由胚芽周围细胞组成的胚乳组成。

5、小麦种子的新植物幼体是胚，它是新植物的原始体。胚的结构中只有1片子叶的植物，叫单子叶植物；具有2片子叶的植物，叫双子叶植物。小麦属于单子叶植物。

6、种皮 裸子植物的种皮由明显的3层组成。外层和内层为肉质层，中层为石质层。裸子植物种子外面没有果皮。